关于【天津】酸沙豆腐的知识

酸沙豆腐的做法【天津】酸沙豆腐酸沙豆腐怎么做

发表于：2024-01-11

“酸沙豆腐是天津酸沙菜系列中的一款。所谓酸沙菜品，是菜品的口味酸甜中带些微辣。烹饪酸沙菜，醋与白砂糖是必须的，体现了天津菜系以咸鲜清淡为主，酸甜为辅，微辣小麻，复合烹调，风格独特的地方...
家常豆腐的做法【天津】家常豆腐家常豆腐怎么做

发表于：2024-01-11

“怎么说呢，老公说味道赶上外面饭馆的了，让我加入年夜饭的菜单。”食材明细主料北豆腐（500克）辅料葱（适量）姜（适量）胡萝卜（半个）黑木耳（少许）蚝油（少许）红油（（郫县豆瓣酱中的）半勺）生抽（适量）糖（3克）盐（3克）鸡...
天津卫四碟捞面的做法【天津】天津卫四碟捞面天津卫四碟捞面怎么做

发表于：2024-01-11

“今儿是鸡年大年初二，是天津卫的姑爷节初一饺子初二面，老天津卫人在大年初二，还有生日满月，结婚喜事都离不开四碟捞面。这老传统一直传承。今儿一早姥姥家门口市场，买切面的就排起了长队，可...
苦瓜酿豆腐的做法【天津】苦瓜酿豆腐苦瓜酿豆腐怎么做

发表于：2024-01-11

“豆腐是被称为“豆中之王”的黄豆制品，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，也是补钙的利好食材。豆腐质地细腻，还有益气和胃的作用。苦瓜可以清热明目，提高免疫力，还有降糖的作用。将添加入...
鲫鱼豆腐汤的做法【天津】鲫鱼豆腐汤鲫鱼豆腐汤怎么做

发表于：2024-01-11

“秋天是一个收获的季节，同时也是一个养生调理的好季节。秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，这时候身体的脏器经过夏天的消耗，正是补给能量的时候，因此，在秋季应...
黄花鱼煨豆腐的做法【天津】黄花鱼煨豆腐黄花鱼煨豆腐怎么做

发表于：2024-01-11

“九河下梢天津卫，河海两鲜非常丰富。天津也是吃货云集的地界儿，过去就有“当当吃海货，不算不会过”的说法，这说明天津人对海鲜的喜爱。天津人吃河海两鲜尤为讲究时令，记得小时候我姥姥姥爷...
笔管鱼烧豆腐的做法【天津】笔管鱼烧豆腐笔管鱼烧豆腐怎么做

发表于：2024-01-11

“很新鲜的笔管鱼，配上豆腐一起烧。味道非常的鲜美，营养价值也很高，笔管鱼与豆腐，堪称黄金搭配。鱼配豆腐，有余有福，象征着无尽的吉祥与美好，春节食用最适宜。”食材明细主料笔管鱼（500g）油（适量...
酸沙银鱼的做法【天津】酸沙银鱼酸沙银鱼怎么做

发表于：2024-01-11

“酸沙银鱼是天津传统菜，属于津菜系。以酸沙为名的菜品是津菜体系中独具特色的风味佳肴。这是从溜的技法中派生出来的一种独特的技法。此类菜品多以河海两鲜为主料，酸沙银鱼是其中一道。...
天津特色年糕的做法【天津】天津特色年糕天津特色年糕怎么做

发表于：2024-01-11

“二十三是中国的小年,民间固有二十三糖瓜粘的讲究,其实我们天津的说法是二十三年糕粘,到了小年这一天是要蒸年糕的,年糕又称年年糕,与年年高谐音,寓意人们的工作和生活一年要比一年高...
酸辣土豆丝的做法【天津】酸辣土豆丝酸辣土豆丝怎么做

发表于：2024-01-11

“来一道爽口的小炒——酸辣土豆丝。我们家隔三差五要吃的一道家常小炒，食材很普通，操作也很简单。土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆能帮助预...
爽口天津版豆腐脑如何做简单又美味

发表于：2020-04-24

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟豆腐脑是全国各地老少皆宜的早点，早起来一碗，精神一整天。南北地域不同，豆腐脑的口味也各有千秋，主要是北咸南甜，天津版豆...
天津饭的做法好好吃的天津饭天津饭怎么做

发表于：2023-12-29

食材明细主料大米饭（刚焖出来的，1碗）无菌鸡蛋（2个）辅料蟹肉棒（2根）调料酱油（一勺）料酒（一勺）淀粉（少许）胡椒粉（少许）糖（少许）盐（少许）蚝油（少许）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）天津饭的做法步骤1、把鸡...
美味的天津版豆腐脑如何做简单又美味

发表于：2020-09-15

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟天津版豆腐脑不言而喻是来自于天津地区的豆腐脑，真的特别的美味哦，我们这个也是可以在外面买到的，一般都是五元六元一碗...
蛤蜊豆腐汤的做法【天津】蛤蜊豆腐汤蛤蜊豆腐汤怎么做

发表于：2024-01-11

“蛤蜊营养丰富。味道鲜美，入汤也很不错。用蛤蜊搭配豆腐做汤，汤汁非常鲜香，蛤蜊与豆腐不同的口感，食之别有一番享受。又搭配了些黑木耳，保健效果也很显著。春节享用这款汤，大家都有福，健康幸...
鸡蛋蒸豆腐的做法【天津】鸡蛋蒸豆腐鸡蛋蒸豆腐怎么做

发表于：2024-01-11

食材明细主料盒豆腐（一盒）鸡蛋（两个）辅料味极鲜酱油（两勺）香油（半勺）盐（一勺）红椒（少许）香葱（少许）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸡蛋蒸豆腐的做法步骤1、盒豆腐先撕去上面的塑料膜，倒扣在盘子上...
南瓜豆沙麻团的做法【天津】南瓜豆沙麻团南瓜豆沙麻团怎么做

发表于：2024-01-11

“麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有...
天津打卤面的做法【天津】天津打卤面天津打卤面怎么做

发表于：2024-01-11

“我们这里历来有初一饺子初二面的习俗，这天都要为回娘家的女儿和姑爷们做上一顿捞面，表示迎接。初二的捞面都是打卤面，以表示对姑爷的尊重与喜欢。久而久之初二这天家家户户就都吃捞面了...
茄汁脆皮豆腐的做法【天津】茄汁脆皮豆腐茄汁脆皮豆腐怎么做

发表于：2024-01-11

“豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺...
津冬菜烧豆腐怎么做|津冬菜烧豆腐的做法

发表于：2024-02-05

“豆腐味淡，用浓味的津冬菜来搭档。软滑的豆腐中和着小粒的津冬菜，颜色清淡却滋味十足津冬菜：是天津出产的以大白菜为原料的一种腌菜，颜色呈黄褐色，蒜香扑鼻，非常可口，在冬季新鲜蔬菜不易得的...
天津卫炸酱面的做法【天津】天津卫炸酱面天津卫炸酱面怎么做

发表于：2024-01-11

“天津卫的炸酱面和北京炸酱面完全不同，北京用黄酱。天津炸酱面用甜面酱。自我感觉天津队甜面酱炸酱面更好，对于黄酱的炸酱面我不敢恭维。记得我有一位北京的同事，教我用黄酱做过炸酱面，结...
鱼香鱿鱼豆腐的做法【天津】鱼香鱿鱼豆腐鱼香鱿鱼豆腐怎么做

发表于：2024-01-11

“鱼香菜，大爱。这次将鱿鱼与豆腐搭配在一起烹制成鱼香味道，一如既往的好吃。菜品里添加了几颗香菇，既丰富了菜品的营养，也增加了菜品的食疗功效。香菇柔软的口感与鱿鱼柔韧的口感、豆腐嫩...
天津豆腐脑的做法天津豆腐脑（家常版）天津豆腐脑怎么做

发表于：2024-01-04

食材明细主料豆腐（1盒）香菇（2颗）黄花菜（10根）木耳（适量）辅料麻酱（适量）盐（适量）水淀粉（适量）酱油（少许）大料（3粒）蒜（2瓣）花生油（少许）浓汤宝（1个）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）天津豆腐脑的做法步骤1、黄花...
天津特色小吃煮乌豆的做法天津特色小吃煮乌豆（五香蚕豆）天津特色小吃煮乌豆怎么做

发表于：2024-02-01

“天津一种特色小吃“乌豆”。其实就是煮五香蚕豆，也叫茴香豆。相传，乾隆爷沿运河微服南巡，舟至天津城北穆庄子（即今“天穆村”）泊舟登岸路过一店铺，闻香气扑鼻，引发食欲。店家用荷叶托着热气...
天津臭豆腐加盟条件有哪些？

发表于：2019-04-21

天津物产丰富，大型厂矿机关数不胜数，天津山美水美人更美，天津的美食小吃罗列的美不胜收，各种餐饮小吃琳琅满目让人目不暇接看的是眼花缭乱，小吃美食最属天津臭豆腐最为有名，大街小巷比比皆是...
金针菇烧豆腐的做法【天津】金针菇烧豆腐金针菇烧豆腐怎么做

发表于：2024-01-11

“这道菜是一道减脂刮油的美味，由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇，抑制血糖升高，防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富，有着补钙益气，和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一...