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发表于:2024-02-24
“银白的豆腐谐音“福”,而金黄的瑶柱则象征富贵,金银和福气一起呈上,意头十足。瑶柱,因味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有“海鲜极品”的美誉,象征富贵的瑶柱搭配上高品质的第一道头道酱...
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发表于:2024-01-09
“豆腐是中国的传统食品,味美而养生,营养极高。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称,它的消化...
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发表于:2024-01-03
““无鸡不成宴”。过年或宴请肯定得有鸡的,还喜欢用蚝豉,寓意好事。这一锅,只需简单的调味就能吃出非常好的味道。”食材明细主料鸡(半只)香菇(12小朵)瑶柱(30克)虾米(35克)蚝豉(40克)蒜苗(3根)辅料...
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发表于:2024-02-01
“冬进补,简单食材,一碗鸡汤就可以过上一个暖暖的冬天。瑶柱也叫干贝,含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上,含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜...
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发表于:2024-02-29
“炎炎夏日,在粤菜中,经常使用冬瓜来制作菜肴。比如,冬瓜盅、冬瓜汤、烩冬茸、海鲜蒸冬瓜等等,都是很常见的。其做法考究选材精良,虽是普通的冬瓜,经细心烹制,便是一款上档次的精美佳肴!今天制...
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发表于:2023-12-26
“几场雨下的,直接从酷暑到了深秋,甚至有一丝丝冬天的感觉,拿出砂锅,炖一锅热乎乎的烩菜,吃完暖洋洋的。烩菜做起来非常简单,食材选自己喜欢的,今天的烩菌菇,鲜香可口,嫩滑入味,营养丰富味道好。...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料蛋(2个)瑶柱(数粒)豆腐(半块)辅料盐(适量)水(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)瑶柱豆腐蒸水蛋的做法步骤1、预备材料,豆腐切薄片,瑶柱泡软,切好葱花2、蛋与适量温水搅和,...
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发表于:2024-02-01
“红菇,味甘,性微温。养血;逐瘀;祛风。主血虚萎黄;产后恶露不尽;关节酸痛。红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、...
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发表于:2024-02-27
“春季气候多变,是许多老人与小孩易发病的季节,通过饮食来增强身体抵抗力十分关键,具有食疗作用的食品自然成为首选;鲜嫩可口的豆腐具有益气、补虚等多方面的功能,常吃豆腐可以保护肝脏,增加...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料四季豆(适量)瑶柱(适量)小番茄(适量)辅料葱(适量)配料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)白胡椒(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)瑶柱四季豆的做法步骤1、选的是扁的四季豆,去两头,洗净,...
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发表于:2024-01-07
“春节假期里估计很多人都是大鱼大肉海吃海喝的,油腻感觉少不了。吃得清淡点,清清肠胃减负担很有必要,喝些有营养的粥也很不错。白果腐竹在广式粥品里很常见,它不但可以补脾健胃,还可以清热...
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发表于:2024-01-04
“简单,鲜美又营养的一道菜。”食材明细主料内脂豆腐(一盒)熟咸鸭蛋(1个)瑶柱(10克)辅料香葱碎(适量)料酒(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)瑶柱蛋黄豆腐的做法步骤1、把瑶柱用料酒浸泡20分...
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发表于:2024-01-07
“冬瓜有圆冬瓜,外表结层白霜的,也有一种长型的墨绿色的青皮冬,虽然都是冬瓜,但口感是有区别的。青皮冬瓜肉质比较嫩,煮好之后吃起来软绵绵的,同时它也比较容易入味。这个块圆冬瓜是朋友给的...
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发表于:2024-01-05
“早上起来,先用电压力煲煲粥,方便快捷,且味道好好呵。”食材明细主料大米(50克)对虾(5对)瑶柱(10粒)香菇(5只)玉米碎(10克)辅料香油(少量)盐(适量)鸡精(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料瑶柱(30粒左右)香菇(七朵)辅料香菜(三棵)香葱(两棵)冬菜(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)瑶柱香菇小米粥的做法步骤1、瑶柱泡发撕成小条。2、香菇洗净切碎。3、香菜,香葱洗净...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料洋葱(100克)冬笋(50克)土豆(100克)胡萝卜(100克)腐竹(50克)香菇(50克)黑木耳(50克)圣女果(四个)辅料调和油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)糖(适量)盐(适量)醋(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烩菌...
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发表于:2023-12-29
“简单美味的蒸菜,清淡营养。”食材明细主料豆腐(1块)干贝瑶柱(20g)辅料玉米粒(20g)葱(少许)调料食盐(适量)食用油(适量)酱油(2匙)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)瑶柱蒸豆腐的做法步骤1、准备的食...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料冬瓜(700克)瑶柱(适量)虾米(适量)猪肉(适量)辅料姜(少许)蒜(少许)调料茶油(适量)盐(少许)香菇素蚝油(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)瑶柱虾米烩冬瓜的做法步骤1、准备:冬...
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发表于:2024-02-27
“第一次尝试用荠菜做汤羹,为了让荠菜的味道更好的散发出来,将它切碎了才煮。而且搭配了豆腐以及江瑶柱,味道果然非常棒!”食材明细主料荠菜(适量)豆腐(适量)江瑶柱(适量)辅料姜丝(适量)生粉水(适量...
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发表于:2024-02-10
“众所周知豆腐和菌菇对身体有益,搭配腊肉腊香肉鲜和青豆的甜味,非常美味的营养搭配。”食材明细主料金针菇(100g)杏鲍菇(100g)腊肉(130g)老豆腐(450g)冰冻青豆(60g)葱(1根)姜(2片)蒜(2瓣)蚝油(适量)糖(少许...
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发表于:2024-01-11
“瑶柱是很鲜味的海产品,补钙补锌还很美味。用瑶柱煲白粥加上腐竹更加滑嫩可口,营养健康又好吃。”食材明细主料姜(一小块)白米(一小杯)腐竹(两条)瑶柱(20颗左右)辅料生油(两滴)盐(少许)清水(四碗)咸鲜...
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发表于:2023-12-28
“家里人不喜欢豆腐油煎,改了配方,把嫩豆腐直接炖,加了一把瑶柱,鲜香嫩滑,酱汁浓郁,老爸老妈很喜欢。”食材明细主料嫩豆腐(1块)瑶柱(1把)辅料蒜(3瓣)小香葱(1根)调料味好美照烧酱(3勺)味达美臻品蚝油(2...
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发表于:2024-03-01
“海产品尤其浓缩了的海产品,对人的身体健康十分有益,营养价值极高。常吃这些海产品,还具备一定的滋阴补阳疗效,如,瑶柱、鲍鱼、燕窝等,在本草纲目中均有详细记载。古人也早已把这几种海产品...
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发表于:2023-12-29
“春天是孩子身高增长的猛涨期,所以这个时候除了让孩子多多运动外,营养也要注意跟上,多补充钙质和蛋白质。我会给孩子炖各种汤补充营养。最常做的就是鱼骨瑶柱竹荪汤,不仅富含钙质,还有多种...
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发表于:2024-03-01
“美食,不但要讲求“精与细”,更要讲求“养与疏”。养乃“养生”,疏乃通经络“疏脏腑”,只有这样,才不枉美食为人们带来的好处。假如,光顾的胡吃海塞,美美嘴,那就离死不远了,呵呵!所以说,吃,要捡好...