关于姜滑的知识

剁椒子姜滑肉片如何做简单又美味

发表于：2019-12-29

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料嫩姜：150猪肉：300辅料剁椒：1小勺盐：1/2小勺白酒：1/2小勺水淀粉：3小勺海鲜酱油：1/2小勺葱：少许油：适量具体步骤1.猪肉清洗一下，...
姜撞奶的姜汁是老姜还是嫩姜

发表于：2018-04-19

老姜。老姜相比于嫩姜活性物质更多，有利于促进姜撞奶的成型，使用嫩姜会导致姜撞奶无法成型的。姜撞奶使用嫩姜还会导致蛋白酶不足，而老姜中含有的姜酚姜油酮等物质可以促进蛋白质的分解的...
清汤肉滑的做法鲜香嫩滑—清汤肉滑清汤肉滑怎么做

发表于：2024-02-28

“鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对...
姜葱炒滑鸡如何做简单又美味

发表于：2019-11-29

准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:7分钟主料三黄鸡：半只葱：2元姜：一块辅料盐：一勺料酒：少许酱油：少许生粉：一勺油：适量具体步骤1.鸡斩好洗干净，用生粉，油，酱油，料酒，盐腌20...
香滑姜撞奶怎么做|香滑姜撞奶的做法

发表于：2024-01-27

食材明细主料牛奶（250ML）辅料姜（50克）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香滑姜撞奶的做法步骤1、1准备材料2、2姜去皮.剁成姜茸3、3.把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁4、4.牛奶入奶锅中，加...
泡姜用老姜还是嫩姜

发表于：2018-04-19

都可以，只是口感不太一样。老姜泡陈醋香味浓郁，姜辣味足，但老姜中纤维较多，食用起来口感不太好，但食用价值高；而嫩姜一般多使用米醋泡，嫩姜水分多，纤维少，辣味适中，用米醋泡出来的嫩姜更为脆爽，可...
自制虾滑|虾滑

发表于：2024-01-01

“冬天，空气中满是火锅的气息，在一众火锅料中，丸子类看似低廉不起眼，却是必不可少的存在。其中虾滑算是大多数人都能接受的美味，有了爽脆的口感，又能保持虾仁原有的营养成分。事实上，虾滑的制...
美味的姜汁滑双拼如何做简单又美味

发表于：2020-06-24

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟姜汁滑双拼这真的是一道美味无比的营养小菜啊！而且属于客宴上的冷盘的那一类型。它是由熟鸭血和潮汕肉饼所制作的。然...
嫩滑姜辣牛肉煲如何做简单又美味

发表于：2020-08-22

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟姜辣牛肉煲是用姜爆香牛肉后迅速蒸制而成的一道煲菜。牛肉经过高压锅快速压制，口感爽滑弹牙。姜香四溢，但是却不夺目，只...
姜汁滑双拼如何做简单又美味|匠心独具

发表于：2020-06-24

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟说到姜汁滑双拼，大多数人都表示很喜欢，因为这是在宴请他人中必不可少的一道凉菜，而且做法简单，口感细腻爽滑，深受大家的“...
姜茸滑鸡柳怎么做|姜茸滑鸡柳的做法

发表于：2024-01-31

“生姜的暖是人人皆知的养生品！那孩子不肯吃姜呀，看见就跑。俺们试了这个，不仅保留了姜的精华与原味还让孩子能一口口吃下！似乎还很下饭😊，宝很喜欢”食材明细主料鸡柳（1块）五月豆（20条）生姜（1块...
姜撞奶的姜用嫩姜还是老姜

发表于：2018-05-15

老姜。老姜里面有姜酚、姜油酮生物活性物质和丰富的蛋白酶，蛋白酶可以使姜撞奶成型，老姜的味道也更加浓郁一点，使用嫩姜里面的蛋白酶不足是无法成型的。在制作姜撞奶的时候牛奶要用全脂牛...
丝滑姜撞奶怎么做|丝滑姜撞奶的做法

发表于：2024-01-27

“第一次做姜撞奶，没想到成功了！好多人都说姜撞奶不容易做出来，常常会失败，不过我做足了功课努力的尝试一把，终于成功了！其实也没有想象中的这么难的。”食材明细主料纯牛奶（一盒）老姜（适量）辅料...
滑蛋牛肉的做法娇嫩滑口《滑蛋牛肉》滑蛋牛肉怎么做

发表于：2024-02-26

食材明细主料嫩牛肉（100克）辅料鸡蛋（3粒）青葱（1汤匙）配料酱油（1茶匙）糖（半茶匙）胡椒粉（少许）鸡精粉（半茶匙）太白粉（半汤匙）水（1汤匙）盐（少许）料酒（半茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑蛋牛肉的做法步...
自制糖姜和姜糖|糖姜和姜糖

发表于：2024-01-04

“黑糖姜母片，是冬天祛寒必备良品，暖心又暖胃。食用老姜能改善经前症候群及消化不良，化痰止咳又祛寒，糖姜是冬天必备零嘴。寒冷的日子喝一杯热辣辣的姜糖水，身体马上暖暖的，很舒服，但不建议空...
姜撞奶的做法温暖润滑的姜撞奶姜撞奶怎么做

发表于：2024-01-02

“天气冷了，每天喝一杯姜撞奶，慢慢就不会觉得冷了。”食材明细主料牛奶（一袋）辅料老姜（一块）甜辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）姜撞奶的做法步骤1、老姜一块，全脂牛奶一袋2、姜去皮3、用擦丝...
子姜香芹滑牛肉如何做简单又美味

发表于：2019-12-12

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料芹菜（香芹）：2棵子姜：40牛柳：50辅料生抽：适量红酒：适量糖：少许盐：适量生粉：适量具体步骤1.牛肉切片，横切，用食用油先松一下，加...
滑滑的滑鱼块如何做简单又美味

发表于：2020-05-12

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟鱼是很好吃的一种肉类，经常见到的鱼的做法有红烧鱼，清蒸鱼，水煮鱼等等，那你有吃过滑鱼块吗？其实做法也是很简单的，而且滑鱼...
姜汁豆腐脑的做法看得见的细滑——姜汁豆腐脑姜汁豆腐脑怎么做

发表于：2024-02-05

“一直都有一个记忆就是有个老伯伯，踩着单车拉着一大通豆花满村子叫买，可小时候家里条件不好，这些”零食“都是很少尝到的，估计一个童年里也就只吃过那么几次，但是味道一直记着，后来工作了，时...
虾仁滑蛋的做法鲜香嫩滑——虾仁滑蛋虾仁滑蛋怎么做

发表于：2024-02-29

“买了几个鲜虾想做披萨的，结果没做成，就有了鲜虾滑蛋的出现。”食材明细主料鲜虾仁（10只）鸡蛋（3个）西兰花（少许）辅料蛋清（适量）配料盐（适量）淀粉（适量）料酒（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗...
姜汤要老姜还是子姜

发表于：2018-04-19

老姜。用来煲姜汤的姜要选择老姜，因为老姜味道浓郁，能够使汤底味道更有层次，子姜的味道更淡，水分多而辣味不足，更适合用来炒菜。在买姜的时候，可以通过表皮颜色来区别老姜和子姜，老姜的颜色黄...
好吃姜汁滑双拼如何做简单又美味

发表于：2020-07-17

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟这道菜是很好吃的姜汁滑双拼，毕竟它使用的主料是我们的潮汕肉饼和有着清肺解毒的熟鸭血，肉饼满满的饱腹感和美味的香味...
葱姜蛏子的做法鲜嫩滑软---葱姜蛏子葱姜蛏子怎么做

发表于：2024-02-25

“蛏子一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，营养价值高，具有补虚的功能。古人曾有诗赞道：“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来...
姜蒜炒滑鸡冬菇怎么做|姜蒜炒滑鸡冬菇的做法

发表于：2024-03-01

食材明细主料鸡腿肉（适量）冬菇（适量）辅料蒜苗（适量）姜（适量）蒜香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）姜蒜炒滑鸡冬菇的做法步骤1、冬菇切片开水焯。2、鸡腿肉切粒用生抽、糖、十三香、生粉、芝麻油腌...
仔姜蒸滑鸡怎么做|仔姜蒸滑鸡的做法

发表于：2023-12-27

食材明细主料土鸡（半只）辅料仔姜（一块）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）鸡精（少许）香油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）仔姜蒸滑鸡的做法步骤1、鸡肉剁成块。2、仔姜切片。...