关于汤种面包的做法步骤的知识

“这是我第3次做65°汤种面包了，前两次都没时间留影就打包了。这款面包是在七夕那天做的，预留了4个小面团做了玫瑰面包，多的就放在8寸的蛋糕圆模里了。话说用汤种法做的面包,口感超细腻,...

“好看好吃的拉丝面包。汤种就是让面粉含水量高，面包烤出来柔软，延缓面包老化。”食材明细汤种面粉（20g）水（80g）主面团高筋面粉（300g）牛奶（140g）鸡蛋液（50g）白砂糖（50g）盐（3g）酵母（4g）黄油（20g）其他（口味）烤（...

食材明细主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）细砂糖（42克）盐（1/2勺）酵母（6克）全蛋液（30克）牛奶（85克）汤种（84克）黄油（22克）辅料黄油（50克）细砂糖（50克）全蛋液（50克）椰蓉（100克）牛奶（50克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简...

“这款椰蓉面包我采用了汤种的方式制作，汤种会使面包变得松软，即使放在冰箱里冷藏变硬，只要拿出来在室温下放置几分钟，面包感受到温暖会重新变得柔软。烤制过程中会散发出浓郁的椰香味，非常...

“汤种面包记得还是我刚学面包时就做过，做出的成品也比较柔软。面包上面的酥粒是第一次做，酥粒香脆、里面松软，口感还是不错的。”食材明细主料高筋面粉（250克）水（20克）黄油（10克）辅料低筋面粉（2...

香菜，也叫香荽。它是伞形科双子叶，两年生植物。除此之外，它还是一种特别常见的增味蔬菜。人们通常将它用来提味，吃面，烫料都可以用到香菜，它的味道鲜美，营养丰富，深受大众喜欢，那么这样美味的香...

“汤种，在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化，或者在面粉中加入不同温度的热水使淀粉糊化。此糊化的面糊即为汤种。汤种面包与其他面包最大的区别在于：淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的...

“总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】”食材明细主面团高筋面粉（150g）水（70g）细砂糖（15g...

迷迭香不仅可以装点环境、净化空气，更是能让多种菜肴增添香气的一大选择，迷迭香种植在室内或者花园里都可以，而且难度不高，种植一次之后就能自行生长，保证多年的采摘。那么，迷迭香应该怎样种...

端午节是我国传统节日之一，是古代为了祭奠爱国诗人所创立的节日。而端午节除了赛龙舟就是吃粽子了。粽子的种类有很多，每一个地方包粽子都有不同的材料作为肉馅，但是包粽子的步骤却有着异...

“汤种的方子、浓郁的奶香，一款相当松软可口的软式面包。”食材明细主料高粉（185克）水（50克）低粉（50克）炼乳（50克）奶粉（10克）盐（3克）酵母（3克）糖（20克）黄油（20克）辅料全蛋液（适量）白芝麻（适量）融化的黄油（适量）...

“牛奶140克也可以替换水120克。”食材明细汤种高筋面粉（25g）水（125g）主面团高筋面粉（385g）低筋面粉（95g）白砂糖（100g）盐（4g）酵母（4g）水（120g）全蛋液（70g）黄油（40g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汤种挤...

女性朋友在坐月子的时候一定要及时的补充营养，身体才能够迅速的得到恢复。月子餐的食谱现在有很多，但是其中选用用鲫鱼来煲汤，是一道十分常见的汤水，而且制作简单。妈妈们喝了鲫鱼汤也会长...

蛇瓜听名字就知道它的形状，蛇瓜的形状酷似一条蛇，蛇瓜的种植对于土壤是没有多大严格的要求的，一般的园林土壤都可以种植，大约一周左右就可以发芽，那么蛇瓜几月种植呢?一、蛇瓜几月种1.蛇瓜...

一边想要追求健康，一边想要追求美味，很明显，清汤已经满足不了你的胃了，这可怎么办？有一个主意，就是去面馆子里吃，方便省事，但面馆子里的面油比较多，还有没有其他办法呢？当然有，清汤虽无聊，茼蒿可以...

“这款面包除了放炼乳，还另加鲜奶油和汤种，成品出来非常的松软。图片中的生面坯挤在一起，我是次方子的双倍做一炉烤，所以卖相难看，但是面包非常的松软。如果不做双倍的量，可将煮好的汤种去掉...

很多人会在夏天吃百香果，百香果也是夏季畅销水果之一，深受人们喜爱。看到这里可能就会有小可爱好奇，百香果到底是如何种植的?百香果种植要经历什么呢?下面就让小编为你们解答，百香果是一年...

“我总想在撸面包的世界里做的更好！”食材明细主料汤种（200克）高筋面粉（260克）牛奶（180克）鸡蛋（1枚）白砂糖（20克）酵母（4克）面包改良剂（10克）食盐（适量）辅料红曲粉（5克）全蛋液（适量）奶香（口味）烤（工艺）一天（耗时）普...

“孟老师的黑麦八宝面包，没有黑麦，也没有八宝蜜豆。虽然对蜜豆并无太多兴趣，但因此放弃这款面包似乎有些可惜。。。其实，真没什么可惜的，犯不着为此倒腾回蜜豆，然后再看着剩下的豆豆发愁。借...

蜂蜜是人们经常吃的一种美食，在大家的印象中好像蜂蜜就单单用来泡水喝。但是事实上，蜂蜜可以制作各个好吃、美味的食物哦；例如，蜂蜜蛋糕，蜂蜜柚子茶、蜂蜜炸鸡翅等等。都是既营养又美味的食...

日常生活中我们经常食用猪心汤，我们家最喜欢的就是跟茶树菇一起搭配，茶树菇猪心汤是我们全家的最爱，喝起来汤头甘甜回味无穷，并且这样炖汤又非常具有营养价值，适合全家一起食用。那么茶树菇...

“七、八口甚至更多人吃面条的时候，稠稠的面汤喝不完倒掉可惜，还有啥用？做面包！汤种面包！这款以面汤为汤种的面包采用冷藏发酵，手揉面，因为面团软，揉起来倒还省劲。烤好的面包内里湿润、弹性十...

“这款面包圈是用油炸出来的，而且是用糯米粉做汤种，口感特别，不油腻，非常的好吃。”食材明细面团高筋粉（500克）奶粉（20克）白糖（80克）酵母（6克）盐（3克）鸡蛋（100克）水（100克）芝士粉（10克）黄油（30克）辅料油（适量）...

端午时节，是每家每户都吃粽子，看赛龙舟的日子。现在的生活节奏非常快，一些家庭已经不自己包粽子了，而是选择去市场买。那么对于那些想要包粽子的家庭，下面就详细介绍包粽子的方法与步骤。就...

“以前每当看到这款拉丝的面包都会被吸引，也收藏了菜谱，但那时也不懂什么是汤种，看菜谱也看不明白，通过这次一步步的学习才知道了它的做法，自己这次是学习梦悦导师的方子做的，真的好绵软好拉...