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发表于:2024-01-02
“麻辣,面筋卤鲜,好吃极啦😋”食材明细主料刀削面(适量)香菇(适量)小米椒(适量)香菜(适量)辅料玉米油(适量)麻椒(适量)姜葱蒜(适量)干红辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)自制辣椒油(2勺)超辣(口味)...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料面条(适量)辅料包菜(适量)黄豆芽(适量)葱末(适量)蒜末(适量)调料辣椒粉(适量)米醋(2勺)生抽(1勺)盐(适量)白芝麻(适量)玉米油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油泼刀削面的做法步骤1、黄...
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发表于:2024-02-28
“刀削面是山西最有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史。传说,蒙古鞑靼侵占中原后,建立元朝。为防止“汉人”造反起义,将家家户户的金属全部没收,并规定十户用厨刀一把,切菜做饭轮流...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料刀削面(适量)猪瘦肉(适量)胡萝卜(半根)辅料冬笋(1块)葱(适量)洋葱头(适量)姜(适量)蒜(适量)调料蚝油(1勺)十三香(1勺)面酱(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)刀削面的做法步骤1、食材准备,胡...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料刀削面(适量)虾仁(适量)海参(适量)五花肉(适量)辅料韭菜(适量)调料玉米油(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海鲜卤刀削面的做法步骤1、刀削面准...
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发表于:2018-04-01
可以挑选一些瘦一点的猪肉,切成丁,冷锅热油用葱姜蒜改刀之后炝一下锅,把放进去的肉丁炒成8分熟,放入水烧开,放入煮肉料包,分别放入料酒,耗油,生抽,精盐,糖,醋,味精。最后放入少量的水淀粉勾一下芡,...
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发表于:2018-05-16
对于喜爱面食的人来说,中国十大面条一定不会陌生,刀削面作为山西大同的传统美食就是其中之一。刀削面的历史悠久,风味独特,还被称做是“面食王中王”,深受面食喜爱者的欢迎,那么小编今天就和...
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发表于:2018-03-21
刀削面作为山西大同市的地方特色传统面食,是“中国十大面条”之一,入口外滑内筋,软而不粘,深受北方人的喜爱,也在南方受到面食喜爱者的欢迎。刀削面如此美味,但许多人在煮刀削面时却遇到一个...
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发表于:2024-03-01
“刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁,肥而不腻,味道独特,回味悠久。做一品猪肉面卤要精选好的猪肉,加上好酱油等调味品以及花椒、...
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发表于:2024-02-24
“我们一家都是南方人,面食里全家老少都爱吃的就是白菜煮刀削面,营养方便,耗时不长,半小时就能搞定。”食材明细主料面粉(适量)辅料白菜(适量)配料葱(适量)鸡蛋(一个)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单...
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发表于:2023-12-29
“营养美味,大杂烩成就的美味。”食材明细主料刀削面(100g)辅料杂菜(100g)调料辣椒油(2勺)盐(适量)油(1勺)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)杂菜刀削面的做法步骤1、水开以后,放入刀削面。2、把面...
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发表于:2023-12-27
“很喜欢吃兰州拉面店里的炒刀削,疫情期间很少去外面吃,自己试试吧,还算不错😊”食材明细主料刀削面(适量)青椒(适量)洋葱(适量)西红柿(适量)豆芽(适量)油菜(适量)鸡蛋(适量)火腿(适量)辅料葱末(适量)蒜末(适...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料卤豆腐(一块)刀削面(100克)辅料海鲜菇(适量)油麦菜(适量)调料卤汤(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤豆腐刀削面的做法步骤1、提前卤好的豆腐。2、刀削面。3、海鲜菇、油麦菜...
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发表于:2023-12-26
“香辣美味。”食材明细主料刀削面(100g)辅料煮熟的牛肉块(5块)煮熟的海带片(5片)煮熟的笋块(5块)调料香辣酱(2勺)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣牛肉刀削面的做法步骤1、刀削面煮...
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发表于:2024-01-13
“刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外,刀削面全凭刀削,现在的削面刀,正规的有勾刀,平刀,不正规么各种各样的五金店都有。。。网上也有。。。。我用的是家里面十几年的刀了...
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发表于:2023-12-30
“麻辣,咸鲜,烩面筋道。”食材明细主料烩面(适量)香菇(适量)豆芽(适量)小米椒(适量)辅料姜(适量)香菜(适量)香葱(适量)玉米油(适量)花椒(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)麻椒粉(适量)郫县豆瓣酱(一小勺)蒜(适量)麻辣...
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发表于:2024-01-05
“麻辣咸鲜,香菇滑嫩,烩面筋道有嚼头,关键是,够麻够辣,好吃到爆😍”食材明细主料香菇(适量)青椒(适量)小米椒(适量)辅料花生油(适量)姜(适量)麻椒粉(适量)麻椒(适量)干红椒(适量)郫县豆瓣酱(一勺)蚝油(一勺)盐(适...
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发表于:2024-01-02
“真的开胃又好吃”食材明细主料番茄(2)刀削面(适量)金针菇(适量)辅料香菜(适量)葱(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)番茄刀削面的做法步骤1、番茄顶部隔开十字口,用热水烫,这样容易去皮,切好...
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发表于:2023-12-30
“酸辣开胃。”食材明细主料刀削面(100g)辅料泡辣椒(50g)调料盐(适量)油(1勺)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒刀削面的做法步骤1、水快开时放入刀削面煮。2、油热以后,放入切成条的泡椒翻...
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发表于:2024-01-05
“胡萝卜是常见的蔬菜之一,有很多胡萝卜素,搭上黑木耳和青菜做了刀削面。。。”食材明细主料刀削面(105克)青菜(70克)胡萝卜(150克)黑木耳(5克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(...
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发表于:2018-02-28
刀削面相信大家都熟悉吧!刀削面是我国北方的传统面食,以山西大同的最为出名。刀削面的面皮中间厚、四周薄,吃起来十分的筋道。那么,刀削面要煮多久才熟呢?一、刀削面要煮多久才熟一般来说...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料面粉(400克)盐(约4克(加面粉里))凉水(约140克)卤肉料猪肉(1块)葱(1段)姜(2勺)八角(1个)辣椒(2个)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)拌面料生抽(1勺)陈醋(1勺)油辣子(半勺)辣椒红油(1勺)胡椒粉(1...
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发表于:2023-12-27
“香香的,带点儿微辣。”食材明细主料刀削面(100g)辅料葱花(1勺)青菜叶(50g)调料盐(适量)辣椒油(2勺)香辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣刀削面的做法步骤1、刀削面放入开水中煮。2、水开以后...
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发表于:2024-02-26
“刀削面我向来只会吃不会做,这回尝试了用豆浆来做,另外学了个小窍门,真的做成了。赶紧分享一下!”食材明细主料黄豆(一把)面粉(适量)鸡蛋(一个)辅料精肉(适量)胡萝卜(适量)青菜(适量)配料盐(适量)料酒(适...
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发表于:2024-01-28
“刀削面,是山西最有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史。刀削面起源于元代,是山西名声最大、影响最广的面食,因风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称...