过年的时候为什么要吃年糕

传说是为了纪念春秋时期吴国军事家伍子胥，战乱前伍子胥用糯米制砖，战争时百姓们才得以充饥，而后百姓为了纪念他，每逢过年就做年糕；现在过年吃年糕有年年高之意。年糕是中国传统食物，制作的食材包括糯米或米粉、白糖等。年糕的花样比较多，常见的有山东红枣年糕、宁波水磨年糕、北京百果年糕等。年糕得吃法多样，可以用于制作炒年糕、年糕汤、年糕糖水等美食。