小螃蟹怎么蒸多长时间

15分钟。螃蟹的蒸制时间不能短，否则不能清除螃蟹中的细菌和寄生虫。不要蒸太久的螃蟹，否则会影响螃蟹的味道并降低螃蟹的价值，长时间蒸螃蟹可以有效消除体内寄生虫，但是长期高温蒸煮很容易使蟹中的蟹黄流失，并使蟹肉变老且不鲜嫩可口。蒸螃蟹的最好方法是在冷水中煮熟，以确保螃蟹的完整。