四月份吃什么时令蔬菜

生菜，牛皮菜，嫩豌豆片，莴笋，卷心菜，茴香苗等等。卷心菜在四月份最嫩，并且虫害少，口感清脆，可以凉拌食用。嫩豌豆片在四月份的时候口感鲜嫩爽脆，到了五月份就开始变老，不适合再吃了。莴笋将叶子掰掉，可以将其炒制或者焯水后凉拌食用。