能。银耳是常见的食材,别名白木耳等,肉质较好,口感清脆,外表呈半透明, 负有一定的弹性。选购银耳时,可以闻一下气味,品质好的银耳没有异味,品质差的银耳闻起来会有酸味、臭味等异味。选购银耳时可以看完整度,表面没有破损、发霉等现象。品质差的银耳,完整度欠佳。