香菇能做什么菜

蒜苗炒香菇、木耳青蒜炒香菇、蚝油香菇、香菇炒肉、香菇炖鸡、香菇鸡肉丸子等。香菇可以切碎后，同鸡肉泥、淀粉、鸡蛋、食用盐等佐料搅拌后制作香菇鸡肉丸子。香菇可以清洗干净切成小块，同鸡块、生姜等佐料制作香菇炖鸡肉。干制的香菇需要提前浸泡充分才能用于烹饪。