可以吃。菠萝皮的味道是比较苦的,直接吃会很难接受,所以吃菠萝的时候最好还是削皮吃。但是菠萝皮适合和一些水果放在一起榨成水果汁来喝,这样做的话味道还是非常的不错的。并且菠萝在削皮之后要及时吃完,时间长了的话,味道就会发生一定的改变。