发酵粉是什么

发酵粉是一种用来发酵的粉末，发酵粉呈白色粉末状，用途很广，主要用于馒头发酵，包子发酵，蛋糕发酵等等。发酵粉是一种复合添加剂，并不是酵母，多用于食品生产，但加入酵母不会影响食品的口感。