香草,最常用的是百里香。香草是没有木质的茎的植物带有特殊香气的叶子,大多生长于温带地区,新鲜的香草会更香一点,最常见的百里香也叫麝香草,主要广泛使用在意大利、法国、中东等地方的料理中。百里香的味道有一丝清苦,香气持久。