时令春菜、萝卜方糕、太阳糕,豆面卷和汤圆等。春菜学名春碧蒿,是苋菜的一种,多用于与五花肉、鱼片等一起炖煮或煲汤,成菜风味极其鲜美。此外,滋味丰富的萝卜方糕、太阳糕和较为常见的汤圆与豆面卷都是长沙人民春分时常吃的小吃。