羊肉汤怎么做汤才浓白

1、熬煮的时间足够长。想要使得熬煮出来的汤汁比较白，就需要将羊肉炖煮足够长的时间，因为羊油经过长时间的炖煮后会溶解于水中才会使得汤汁变白。

2、将肥膘得罪羊肉煸炒出油后再熬制。将羊油熬出来后加入清水炖煮，这种方法可以快速的使羊汤变白。