鸡翅有腥味怎样去除

鸡翅有腥味可以用淡盐水浸泡，然后加生姜料酒等去腥调味料腌制。鸡翅是鸡的翅膀，富含大量的胶原蛋白。从市场上购买的鸡翅会带有一股腥味，这时候可以先用清水浸泡鸡翅，将其中的血水清洗干净，这可以去除鸡翅的部分腥味；清洗干净后，可以将鸡翅改花刀，然后加入生姜、料酒、葱将鸡翅腌制十分钟左右，料酒可以有效去除腥味，再加上生姜的独特味道，能将鸡翅的腥味去除大半；最后烧水将鸡翅焯水，去除学沫，这样鸡翅就基本上没有什么腥味。