春天吃羊肉炖什么好

胡萝卜或白萝卜。春天的羊肉肉质是比较肥美的，而胡萝卜和萝卜的味道也是香甜软糯，在与羊肉一起炖的过程中会将二者味道进行一个中和，使羊肉的膻味有一定的减弱，味道也更加香醇，胡萝卜和萝卜也浸入了羊肉的香味，变得更加软糯入味。