放在锅里炒一下。凉拌的猪头肉吃不完应该放在冰箱里面保存,保存时建议用保鲜袋将其密封起来,避免与空气的接触。第二天可以把猪头肉取出来放在锅中炒一下,可以加入一些辣椒油,葱姜蒜等调味,凉拌好的猪头肉不建议放太久,会影响味道。