香槟的度数是多少

12~13度。香槟是一款产自法国的特殊起泡酒，香槟的度数不是很高，在12~13度之间。香槟先是把轻柔压榨后的葡萄酒进行酒精发酵酿造基酒，保留了葡萄本身的果香，酸度高，酒精度数低，在瓶内再进行二次发酵形成气泡，之后酵母自溶至少15个月，再通过人工或机械转瓶，将瓶口垂直向下，除渣，最后补液就形成了12~13度的葡萄酒。