煎制三文鱼的温度是多少度

40-50度左右。切片后的三文鱼需要用盐等调味料腌制一下，保证三文鱼的鲜美，鱼肉一般比较柔嫩，在煎三文鱼的时候就需要特别注意火候。温度太高的话，三文鱼容易粘锅底，温度太低的话，三文鱼的肉容易变老，不够嫩。一般把温度调到40-50度左右再放入鱼煎，煎的时候要等鱼肉表面金黄的时候适当把温度调低一点点，这样煎出来的三文鱼就会比较美味。