炖排骨加不加花椒

加。排骨肥瘦分明，营养丰富，做法多样，比如红烧，清蒸、或者是炖排骨。在炖排骨的时候需要放花椒，因为花椒不仅可以去掉一点排骨的腥膻味，同时还能使炖排骨这道菜肴香味更加浓厚。炖排骨最好是放老花椒，但不要放花椒油。花椒油适合炒菜，可以增香提味。