是。老抽的颜色比较深,主要用于调色,生抽的颜色比较浅,口感比较咸,主要用于调味。老抽和生抽是常见的佐料,生抽制作的主要材料为大豆, 是经过大豆发酵提取而成。而老抽则是在生抽的基础上制作而成。保存生抽和老抽时,需要放在阴凉的环境中存放。