苏州阳澄湖大闸蟹该怎么吃

1、清蒸，把蟹壳表面和蟹钳洗刷干净之后冷水上蒸锅，将螃蟹腹部朝上放不容易漏蟹黄。

2、水煮，水开后煮十五分钟到半个小时即可出锅，蟹肉柔韧鲜香，配上姜蒜末和醋做的蘸料更加美味。