红烧肉套饭怎么做|红烧肉套饭的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉套饭的做法步骤

• 1、猪肘子去骨；

• 2、猪肘子切块，放入酱油、醋、姜腌制半小时；

• 3、猪肘子焯水备用；

• 4、小火放入油和冰糖；

• 5、小火炒制油和冰糖，炒出糖色后加水；

• 6、放入焯好的肘子和八角、茴香、盐、鸡精、姜片、大葱、蒜瓣炒匀；

• 7、处理好的肘子放入高压锅中，上气后20分钟；

• 8、舀一碗饭，配上红烧肉和青菜即可。