1、将三种米混合清洗,因为要打成粉所以是否侵泡无所谓!
2、荠菜用碱水泡10分钟后,在用清水洗3-5遍,加入沸水中焯一下!
3、将荠菜切碎,将米打成糊!然后混合,加入盐、五香粉、香油搅拌均匀!
4、热锅凉油,将调好的糊状物倒入锅内,平铺锅底!
5、经过翻转两次面,成品出锅!卷成卷子!