1、韭菜。
2、韭菜择洗干净沥水。
3、切末。
4、碗里加面粉、韭菜末和适量盐、胡椒粉。
5、分次加入清水搅拌成稀稠适中的面糊。
6、模具锅里刷油,每隔倒入适量面糊,大火煎制。
7、两面煎黄即可。
8、成品。