1、西红柿洗净。
2、切成滚刀块。
3、再把丝瓜去皮,洗净切片。
4、鸡蛋磕到碗里,备用。
5、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸出香味,放入丝瓜翻炒。
6、放入西红柿翻炒。
7、放入盐、白糖翻炒。
8、把鸡蛋打散。
9、倒入锅中。
10、出锅前放入香油调味即可。
11、浇到煮好的面上,就可以吃了。