“饵丝是云南常吃的主食,通常是大米做的,偶然在网上发现了玉米饵丝,网购回来,果然别有风味。”
1、材料如图。
2、鸡蛋打散,西红柿切丁,小葱切碎。
3、煮过加水,烧开后,放入饵丝稍烫一下。
4、烫饵丝的同时,炒锅热油,炒散鸡蛋备用。
5、炒完鸡蛋的锅,加入西红柿,少加点酱油和盐,将西红柿炒化成糊。
6、加入葱花。
7、将烫好的饵丝加入,稍加翻炒,小心不要粘锅。
8、加入之前炒好的鸡蛋,加适量黑胡椒粉,翻炒均匀,如果感觉滋味不够,就再加点盐。
9、出锅装盘,美味即成。
10、来个特写,柔韧劲道,快手美味。