1、隔夜饭或冷饭
2、打入4颗鸡蛋。鸡蛋的量是按照饭的容量
3、撒上适量的盐,将鸡蛋和米饭搅拌均匀。这时饭会变的湿软,不要紧。
4、葱花切小段,撒上葱花再稍微搅拌一下
5、起锅倒入适量的油
6、油热后倒入拌匀的冷饭,平铺锅中,这个时候不要炒
7、底部饭有点凝结了,不停翻动。不要用勺子去压饭
8、这时饭会由原来的湿软变得粒粒分明
9、如果你没有其他小菜可以吃了,就可以加一小勺的水和一点点的酱油进行调味。