“儿子说:今天的面条看着清新淡雅,营养丰富,吃着味道也不错、同样的清新淡雅。所以就叫小清新盖浇面啦。”
1、豌豆入锅煮熟后,捞出备用。
2、将肉和西红柿切丁,姜切末、葱切碎。
3、锅热加油后,放入用料酒和淀粉拌好的肉丁。
4、给炒散的肉丁中放入葱姜煸炒一下。
5、放入豌豆煸炒片刻。
6、将西红柿放入煸炒片刻。
7、锅中加入适量的水或清汤,开锅后,放入盐、生抽,倒入鸡蛋液即可。
8、做卤的同时,另用锅把面条煮好。
9、面条装入碗中,浇上卤汁,一碗清新淡雅、营养丰富的面条就完成啦。