“小谗孩儿就爱吃香香的东西。
经常吃些粗粮很有益健康。想起从前老妈做的大饼子,用油煎过后,油底香脆非常好吃。今天用玉米面和白面做了小馒头然后又煎过,香香滴,很好吃哦。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香煎馒头的做法步骤
1、面粉和玉米面。玉米面是面粉的二分之一。
2、拌匀。
3、酵母溶于水后把面和成柔软的面团。饧发四十分钟。
4、发好后,取出揉匀。
5、分成小剂子,大小随个人喜好。盖好再饧发20分钟。
6、0分钟后入蒸锅,水开后蒸20分钟。
7、蒸好后取出,烤盘放油,电磁炉开火。再用油小火煎5分钟左右,煎出微黄的底部就可以。
小窍门
面团要和的软一些。馒头蒸出来比较宣软。