“婆婆买的鸡蛋,公公打包回来的白米饭,老公内蒙古带回的白蘑酱,晓雯君的厨艺,打造一道白蘑酱茄汁蛋包饭~嗲!”
1、准备食材。
2、豆干切小丁。
3、平底锅热油,下豆干丁略微翻炒。
4、加入2勺白蘑酱,炒出香味。
5、倒入米饭,炒至米饭粒粒分明,加适量生抽调色,白蘑酱本身是咸味的,所以没放盐。炒好的米饭盛出待用。
6、鸡蛋打散,加少量水淀粉打匀。
7、平底锅刷一层油,油热关火,倒入蛋液略微成型后开中火,蛋液即将凝固时在一半鸡蛋饼上倒入炒饭,然后对折。
8、盛盘,淋上番茄酱。
9、成品图。