玉米脆饼怎么做|玉米脆饼的做法

“这是跟妈妈学的，家乡话叫“锅摊儿”，就是玉米面做的脆饼，非常香。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米脆饼的做法步骤

• 1、玉米面两份搭配一份中筋粉。

• 2、加入早上留下的豆渣（你可以忽略），加入白糖。

• 3、加入少许清水，调成糊糊状（偏稀一点点即可）静止十分钟左右。

• 4、不粘锅放入少许油。

• 5、放入一勺面糊，暂时不要翻动，等它定型后再翻。

• 6、薄薄的一片，煎到两面金黄，边缘微焦即可。

• 7、出锅凉一会吃。

• 8、非常薄，玉米香非常浓郁。

小窍门

一定是玉米面为主，中筋粉为辅。