豆腐是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,因为它的主要成分就是豆类食品,而豆类食品是我们生活中经常都用到的一种食物,它的口味非常的好,而且营养价值是非常的高,那小编就带大家了解一下凉拌内脂豆腐怎么做。
凉拌内脂豆腐怎么做
一、简单版
用料:内脂豆腐、榨菜、剁椒、凉拌汁(没有也可以)、生抽(要用可以凉拌菜的)、香油、盐(如果口味不重就不要放盐了)
做法:
1.把盒装内脂豆腐用汤匙挖到碗里,盖上保鲜膜;榨菜剁碎待用。
2.蒸锅放入适量的水,水开后将内脂豆腐上锅蒸8分钟关火。
3.将剁好榨菜和剁椒放到豆腐上面,淋上凉拌汁、生抽、撒上盐(根据个人口味)、香油。
小贴士:
内脂豆腐水多,用保鲜膜把装豆腐的碗包上,蒸的时候水蒸气就不会进去了,这道莱是不能用筷子拌的,因为一拌豆腐就碎了,吃的时候用勺子。
二、家常版
用料:盒装内酯豆腐一盒、熟花生米适量、生抽适量、白糖、香油、醋适量、咸盐、香菜、葱、蒜适量
做法:
1.香菜择洗净,葱蒜切末。
2.将花生米去皮,压碎。
3.花生碎放入碗中。
4.加入生抽,白糖,香油咸盐拌匀成汁子。
5.盒装豆腐剪开包装盒,倒入深盘中。
6.将拌好的汁子浇在豆腐上即可,清爽可口的一道菜就完成了
小贴士:
1.内酯豆腐会更嫩。
2.要放生抽,要不颜色会很深的。
三、升级版
用料:内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法:
1、把内酯豆腐从盒中倒出,把水控干净,切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油,把海米略炸一下,捞出,撒在豆腐上。
4、调汁:海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加),一点糖、一滴香油,把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
四、东北菜版
用料:内脂豆腐一盒、香酥辣椒适量、香菜少许、味极鲜酱油适量、蒸鱼豉油适量、海鲜酱油适量
做法:
1.内脂豆腐放入冰箱冷藏一个小时左右。
2.将豆腐去盒倒入盘中。
3.倒入调好的酱油,撒上香菜和辣椒即可食用。
五、懒人版
用料:内脂豆腐一块、蚝油、蒜沫、香菜、酱油、醋
做法:
1.将蚝油,蒜沫,香菜,酱油,还可以根据自已的喜欢放点醋或其他的调料
2.拌好以后倒在上面就可以了
3.如果家里有肉沫,用面酱炒点肉沫放上就更美味啦
以上内容就是关于对凉拌内脂豆腐怎么做的一些回答,其实脆的豆腐不论怎么做都是非常好吃的,因为它的口味本身就是很鲜美的,它只能将我们成品的豆腐,经过过水以后,然后再在太阳下进行晾晒,这样就做成了我们脆豆腐的原材。