“近来时不常地会想念一下浓浓的酽酽的醇醇的黑咖啡。阴冷的天气里,来上一杯热咖啡,想着就很温暖。不过,还有一条优比特原味酸奶菌粉放在那儿呢。忽然闪过一个念头,要把他们结合起来。当然,它不可能是飘着白雾,热气腾腾的。”
1、准备用料
2、将菌粉倒入容器中,加入少量牛奶
3、搅拌至菌粉溶化
4、咖啡粉倒入碗中
5、加入适量牛奶,搅拌均匀
6、将咖啡奶倒入溶化了菌粉的牛奶中,
7、加入剩下的牛奶
8、搅拌均匀
9、倒入酸奶机的容器中
10、放入酸奶机,加盖,通电发酵8-12小时
11、发酵完成,成为浅咖啡色的凝固酸奶
12、倒入杯中
13、撒上巧克力碎屑
一直都喝不加糖的酸奶和不加糖的咖啡,这个咖啡酸奶也没有加糖。喜欢甜味的,可以根据自己的口味适量加糖饮用,或者在发酵前加糖。