“金橘性温、味辛甘酸。具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用。
金桔是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
“中医认为,金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖金橘汁的做法步骤
1、新鲜的金栆子。
2、去蒂,洗净。
3、如上图划两刀。
4、压扁。
5、压扁。
6、每个压扁后摆盘中。
7、加入冰糖,上锅蒸五分钟。