先生卤蛋的做法 薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋 先生卤蛋怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

先生卤蛋的做法步骤

• 1、冷水煮蛋，让蛋白质凝固

• 2、备料花椒，八角，辣椒，红糖，香叶，肉桂，丁香，卤粉，盐，老抽

• 3、入料将配料加入小锅内，加水，煮沸

• 4、为了方便先生食用，剥壳备用

• 5、蛋入锅，加水

• 6、上火，煮沸，熟心

• 7、静置一夜，可食。

小窍门

将爱放入每种食物中去，让吃到美食的人感受到这一味调料