“鹌鹑蛋煮熟加适量的精盐腌入味,腌入味的蛋放进油锅里酥脆蛋皮。
备蛋液加入淀粉拌匀,酥好的蛋冷却后放进蛋糊里滚上一层蛋糊。
滚好蛋糊的蛋放进油锅里再炸片刻即成。
小提示:
炸蛋的时候,蛋有可能会爆开,小心不要被油烫着哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
滚脆皮蛋球的做法步骤
1、鹌鹑蛋煮熟加适量的精盐腌入味。
2、腌入味的蛋放进油锅里。
3、至蛋皮酥脆。
4、炸好的蛋。
5、备好蛋液。
6、加入淀粉拌匀。
7、酥好的蛋冷却后放进蛋糊里滚上一层蛋糊。
8、滚好蛋糊的蛋放进油锅里再炸片刻即成。
9、滚好蛋糊的蛋放进油锅里再炸片刻即成。
10、炸好的脆皮蛋。