“冬季气候干燥,服用糖渍金橘,金橘含有丰富的维生素,而具有很多药用功效,能理气润肺、止咳化痰,还能调降血压、预防血管硬化。”
1、买回来的金桔去蒂用盐水浸泡十分钟洗干净。
2、控干水分。
3、用刀在金桔上划5—7刀。
4、用手将金桔压扁。
5、用牙签去掉金桔里面的籽。
6、取一个无油无水的瓶子,一层白糖一层金桔,装好后盖上盖放冰箱2至3天直到白糖融化。
7、将金桔和糖水一起放到锅里。
8、里面加一大碗水。
9、两块黄冰糖。
10、大火煮开转小火。
11、小火慢慢熬制,等汤汁变得浓稠,金桔变成透明色。
12、大火收汁关火装盘。
13、成品图。
全程小火,煮至金桔变成透明色,还有少量糖色即可关火。