“我首选巴沙鱼,嫩,无刺,不腥,实惠。小孩不喜欢鱼,这样做成鱼排就很爱吃。”
1、巴沙鱼洗净轻轻挤下水,切长度大小合适的块,喜欢薄点口感的亲可以把厚的部位横向片一下。
4、取小深锅倒入多多的油,加热至密集气泡换小火。
6、如果能不偷懒,就全部炸完后再过一遍油,复炸后更脆。