1、土豆去皮(可以任意加减)
2、切条
3、清水,洗出土豆中的淀粉
4、控水,放入微波炉把土豆表面的水分烤干,(微波炉不同,档位不一样,我使用的混合30分钟,10分钟停一次,拿出上下翻动,土豆全面受热)主要把土豆表面的水分烤干,表面略微皱纹,土豆考的越干吃起来越脆香。
5、出炉
6、准备炒锅,倒入油加热6-7成热,倒入考好的土豆条,炸制金黄色。
7、配上番茄沙司或撒上味椒盐,完工。(番茄沙司:海天口味发甜,李锦记口味发酸,根据个人爱好选择)