“到了蚕豆成熟的时候了,青蚕豆的好吃就在于新鲜,她有一种难以用语言表述的清香滋味,青蚕豆是个季节性极强的食物,很快就会变老,上市的日子很短暂,如果遇上天气不正常,往往吃不上几次就下市了,所以趁着新鲜上市赶紧抢着吃”
1、连壳蚕豆1000克
2、去壳
3、葱蒜切末
4、油热后爆香葱蒜末,放蚕豆翻炒
5、炒3分钟左右,期间放盐鸡精即可