“这是馋嘴的零食,酥酥脆脆的,做法也简单.”
1、土豆用擦板擦成细丝。
2、用清水泡一下擦的土豆丝,把土豆丝捞出,控净水。盆里的淀粉沉淀一下,倒掉上面的水,余下的淀粉做菜时可以用上。
3、土豆丝里撒少许精盐,搅拌均匀,等一会里面会杀出少许水来,把水篦掉。
4、这时的土豆丝已经变软,加入适量的淀粉,拌匀。
5、把土豆丝攥成一个个小球。(最后也会剩许多淀粉,收集起来做菜还能用)
6、入油锅炸至金黄,控干油,装盘即可。配番茄酱食用。