1、在红豆中加入水浸泡6小时;
2、将泡好的红豆下入滚水中煮至软烂;
3、加入大量糖煮至水分收干;
4、煮好的蜜红豆放凉;
5、在糯米粉中加入放凉的蜜红豆和水搅拌成面糊;
6、将面糊倒入容器中;
7、将面糊大火蒸熟;
8、蒸熟的麻薯团成饼,裹上白芝麻。
1.红豆一定要煮烂了之后再加糖;2.把面糊倒入容器之前,在容器内刷一层油;3.在团麻薯时,双手沾满盐水就不粘手了。