卤猪肚怎么做|卤猪肚的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

卤猪肚的做法步骤

• 1、猪肚摘去里边肥油，用玉米面揉搓，再用水洗净，重复两遍，再用盐和醋清洗两遍，直至洗净，凉水入锅焯水。

• 2、焯水后捞出，刮去表面白色的东西，洗净，放入高压锅内，加入料包姜盐老抽，加入适量水，上汽压25分钟。

• 3、取出切条。

• 4、装盘。

小窍门

多洗几遍，翻过来也要洗