“本来这布丁我是想直接拿去蒸的,可是在要蒸之前又觉得最近烤箱的使用率太低了,
所以还是用水浴烤法吧.
所以要说的是,因为大部分的女生和孩子都很爱吃布丁,
所以即使没有烤箱,你有可以在家里用蒸的方法作出美味的布丁.”
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、淡奶油放在大碗里搅拌均匀。
2、将鸡蛋打散。
3、将打散的蛋液倒入1步骤的奶浆里。
4、用手动打蛋器搅拌均匀,成为布丁液。
5、将布丁液过筛1-2遍。
6、过筛后的布丁液静置20分钟。
7、将静置过的布丁液倒入布丁瓶。布丁瓶摆入烤盘,烤盘里倒入热水。烤箱预热165度,中层30分钟,直到布丁液凝固。
8、最后淋上焦糖酱。
1.没有焦糖酱也可以不用加。但是加了焦糖酱会令布丁别有一番风味。
2.烤布丁的时候,要注意火候,刚刚凝固即可,如果过了,布丁就老了,口感就没那么好。