“紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱,紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称”
1、把鸡蛋打成蛋液。
2、小汤锅里加入适量的清水,里面加一点猪油。
3、待猪油融化,水开后慢慢倒入蛋液,不要搅拌。
4、再次烧开加入适量的紫菜,然后加入盐,鸡精调味即可。
5、成品图,关火,撒上葱末。