1、准备好的原料。
2、豆腐切块焯水。
3、热锅冷油,煸香姜片。
4、再把处理干净的鱼放进稍微煎一下。
5、加热水,把焯好的豆腐一起倒进加鸡精烧开,改中火炖20分钟。
6、改中火炖20分钟。最后加点盐调味,撒点葱花,胡椒粉就可以了。
鱼不要煎太久,时间一长鱼肉都会化掉。