关于蛋糕坯的知识

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：104绵白糖：120鸡蛋：5个辅料盐：适量牛奶：64油：56奶粉：6.5具体步骤1.蛋黄放入另一个盆中备用。2.面粉过筛备用3.白糖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4个普通面粉：65牛奶：200辅料白醋：少许盐：1小撮黄油：48白兰地：2小匙糖：70具体步骤1.蛋白加白醋、糖打发至湿性发泡。2.将...

“不论是油泼面的面条，还是做大盘鸡垫在盘底的裤带面，这种面条都需要事先预制，因为醒面最好在4小时以上。有空的时候可以准备一些裤带面的面坯，在冰箱冷藏过夜，第二天就可以做油泼面或者大...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：60鸡蛋：2个白糖：55黄油：20辅料泡打粉：1具体步骤1.面粉过筛两次，放置一旁备用。2.准备好白砂糖。3.鸡蛋两枚。...

“每天早餐是不是很让人发愁？尤其是这大冬天的，更不愿意离开暖被窝了。长期不吃早餐的危害很多，这里不一一阐述，单就说吃了早饭之后，这浑身都有劲儿了，精神抖擞，出门不怕冷，一整天都元气满满。...

食材明细主料面粉（260G）鸡蛋（1个）辅料水（130G）酵母（4G）配料黄油（8G）玉米油（8G）炼乳（12G）白糖（16G）盐（3G）甜味（口味）酱（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）比萨饼坯的做法步骤1、白糖，酵母和水，搅拌至溶化2、面粉中加入炼...

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料材料A:蛋黄：4个细砂糖（蛋白）：20色拉油：50低筋面粉：80牛奶：60材料B：蛋白：4个白醋：2、3滴细砂糖：60盐：1小小点辅料具体步骤1.蛋...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟相信大家都喜欢吃蛋糕吧，我也不例外，做蛋糕最重要的就是做可口的蛋糕坯子啦，所以今天我们就来一起学习学习吧，喜欢吃蛋糕...

“制作食材简单的一款汉堡坯，对于我这样的懒人来说很适用。”食材明细主料高粉（250克）牛奶（120克）鸡蛋（35克）奶粉（10克）黄油（20克）辅料白糖（20克）盐（3克）酵母（3克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自...

食材明细主料鸡蛋（3个）黄油（1条）糖粉（1杯）蛋糕粉（21/2杯）泡打粉（2茶匙）盐（1茶匙）鲜牛奶（1杯）香草精（1茶匙）辅料柠檬汁（1/2个）葡萄干（1杯）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）葡萄干柠檬蛋糕坯的做法步骤1、准...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料A蛋清：2450A砂糖：900A盐：10A塔塔粉：30B蛋黄：蛋清剩下的B水：750B油：400B砂糖：500B低粉：1000B淀粉：25B泡打粉：25B香粉：10辅料具...

食材明细主料高筋粉（250g）牛奶（140g）鸡蛋（1个）辅料糖（20g）盐（2g）酵母（3g）黄油（30g）芝麻（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汉堡坯的做法步骤1、将除了黄油和芝麻以外的材料，放到厨师机里搅拌。2、...

“每次我做好多，可放在冰箱速冻保存，吃的时候拿出来用平底锅烘一下，二面更加香脆，加上自己喜欢的菜或肉均可。”食材明细主料低筋粉（650克）高筋粉（100克）辅料酵母菌（4克）食用碱（2克）温水（适量）原味（口...

“这个原味面包就是用的普通的高筋面粉加入老面酵头做的，一样的拉丝、一样的柔软细腻。”食材明细主料鸡蛋（1个）盐（3g）高筋面粉（270g）牛奶（125g）干酵母（3g）白糖（40g）老面（70g）辅料植物油（30g）鸡蛋液（少许...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.蛋白加白醋、糖打发至湿性发泡。2.将牛奶、蛋黄、融化的黄油、白兰地、盐混合在盆中搅匀。3.面粉过筛...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟想做美味的蛋糕吗？那就得先做蛋糕坯子。蛋糕坯子是蛋糕的底座，没有底座怎么能有美味的蛋糕呢，而且蛋糕坯子也只可以作为...

“刚刚做好的，还冒着热气呢嘿嘿！今年自己种了几棵紫薯、长得非常好、总想着用它折腾点美食。这不、孩子们要吃汉堡、中午蒸的紫薯剩了一点就加进了面里做成汉堡坯、没想到超软、很好吃、...

“做好的汉堡坯，吃的时候低温加热。夹上肉和蔬菜、芝士喜爱的酱料，营养丰富又美味！！”食材明细主料高筋粉（250克）砂糖（30克）盐（2克）酵母粉（3克）全蛋液（35克）水（120克）辅料黄油（20克）白芝麻（50克）奶香（口味）烤...

食材明细主料高粉（100g）低粉（25g）辅料水（60g）白糖（10g）盐（2g）全蛋液（18g）黄油（10g）白芝麻（适量）酵母（2g）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）汉堡坯面包的做法步骤1、容器中加入高粉，低粉，白糖，盐，加水。2、加...

“还是愿意吃自己做的手抓饼，没有添加剂吃着放心。”食材明细主料面粉（300g）盐（3g）温水（200g）辅料油酥面粉（30g）食用油（30g）盐（1g）熟白芝麻（适量）原味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芝麻手抓饼生坯的...

“这次的汉堡坯，我没做任何改动，完全是照孟老师的方子来的，咱也难得规矩一回。做了这种汉堡，放至手温入保鲜袋，或放凉放冰箱冷冻室，想吃时，拿出来，用微波炉的翻热面包功能，四十八秒钟左右，冻得结...

“我们衡东的喜宴上必有的一道菜，就是扣肉。扣肉好吃，但整个制作过程还是比较麻烦，整个扣肉加工工序分为：锅烙——水煮——上色——打刀——笼蒸。下面我就简单介绍一下前三步的做法。”食...

“自己动手做生日蛋糕，好吃又有意义，送给重要的人吧”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（5个）白糖（50g（蛋清中））辅料牛奶（50g）菜籽油（50g）白糖（30g（蛋黄中））白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）生日...

食材明细主料高筋面粉（400g）鸡蛋（2颗）辅料牛奶（1袋）酵母（5g）盐（3g）玉米油（40g）生白芝麻（适量）白糖（22g）其他（口味）数小时（耗时）普通（难度）汉堡面包坯子的做法步骤1、准备材料。2、面粉里依次放入，白糖，盐，酵母，鸡...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟蛋糕坯子是蛋糕中的一种，不仅仅好吃，而且营养。这种蛋糕，也就是我们俗称的鸡蛋糕。这个蛋糕食材简单，做法简单，就是，加鸡蛋...