1、食材:圆蛤(已洗净)
2、酸菜梗
3、鸡蛋
4、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
5、打成蛋液,待用。
6、将酸菜梗放在案板上切开。
7、接着,将圆蛤和酸菜梗下入清水锅中煮开,煮至圆蛤开口。
8、然后,倒入蛋液。
9、加点鸡精搅匀,即成。